CO A PROČ VAŘÍME

Zahrada je veganská jídelna inklinující k makrobiotice a veganství. Proto je nasnadě, že nabízené pokrmy jsou připravovány bez masa, mléka, vajec. Základem této stravy jsou luštěniny, výrobky z nich, obiloviny, zelenina, semena a ovoce rostoucí v našem, tzn. mírném klimatickém pásmu.

Každý den je v nabídce: 

• polévka (většinou bezlepková),
• dvě menu, z nichž alespoň jedno je bezlepkové (menu tvoří vařená obilovina, tepelně upravená zelenina a luštěnina, nebo jiná rostlinná bílkovina - např. Robi, seitan, tofu, tempeh. Dále je možné vybrat si i čerstvou nebo kvašenou zeleninu z denní nabídky),
• zdravé dezerty (pohárky, koláče, dortíky, muffiny) - dle aktuální nabídky.

Z našich pokrmů si vybere vegan, vegetarián i makrobiotik, bezlepkář i člověk hledající racionální stravu a hlídající si příjem kalorií. Jídlo koncipujeme tak, aby bylo vyvážené z hlediska složení nutričního i energií.

Zahrada je samoobslužná jídelna, takže si můžeš vybrat třeba od každého pokrmu kousek. 

U každého nabízeného pokrmu uvádíme informace o alergenech, zda je bezlepkové, vegan...

Vybrané jídlo si můžeš odnést s sebou v našich menuboxech, nebo ve vlastní přinesené nádobě.