DEGUSTAČNÍ VEČEŘE - pátek 9. prosince 2022
Srdečně Vás zveme na servírovanou degustační večeři formou sdíleného stolování (jídlo je naneseno na stůl a každý si vybírá dle své chuti na svůj talíř).
Degustační večer proběhne u nás v Zahradě v pátek 9. prosince 2022.
Nebojte se, nebudeme chtít, abyste jedli ze společné nádoby. Připravené pokrmy naservírujeme na stůl v servírovacích nádobách pro vámi objednaný počet osob (např. rodina o 4 členech) a pak už si jednotlivci budou moci vybírat na svůj talíř to, co chtějí ochutnat, jíst. A protože je večeře degustační, bude počet jednotlivých pokrmů trochu vyšší, než je zvykem, když dostanete naservírovanou večeři na talíř jen pro sebe.
A co budete tentokrát moci ochutnat?
Touto večeří chceme představit náš nový koncept, který budeme realizovat od nového roku. Stále zůstaneme v mezích zdravé přípravy pokrmů, ale abychom oslovili větší šíři strávníků, přidáme maso.
pomalu tažená falešná hovězí svíčková s kaštanovým pyré, kroketami v mandlích a redukcí z červeného vína a rakytníku
vegan verze: robi plátek s kaštanovým pyré, kroketami v mandlích a redukcí z červeného vína a rakytníku
jáhlový nákyp s kysaným zelím, uzeným tofu a vlašskými ořechy
restovaná zeleninka, dip z pečeného česneku
carpaccio z červené řepy s ořechovým parmazánem
dezert – Tarte Tatin
Cena večeře: 350,- Kč/osoba
Během večeře lze zakoupit vína z rodinného vinařství z Moravy, či ovocné mošty.
Těšíme se na vás Ivana Eva Razimová a šéfkuchař Tomáš Pergl
