DEGUSTAČNÍ VEČEŘE - pátek 22. listopadu 2024
Srdečně Vás zveme na servírovanou degustační večeři formou sdíleného stolování (jídlo je naneseno na stůl a každý si vybírá dle své chuti na svůj talíř).
Degustační večer proběhne u nás v Zahradě ve středu 22. listopadu 2024.
Nebojte se, nebudeme chtít, abyste jedli ze společné nádoby. Připravené pokrmy naservírujeme na stůl v servírovacích nádobách pro vámi objednaný počet osob (např. rodina o 4 členech) a pak už si jednotlivci budou moci vybírat na svůj talíř to, co chtějí ochutnat, jíst. A protože je večeře degustační, bude počet jednotlivých pokrmů trochu vyšší, než je zvykem, když dostanete naservírovanou večeři na talíř jen pro sebe.
A co budete tentokrát moci ochutnat? Připravíme pro vás pokrmy u nás již tradičně vařené zdravým způsobem s důrazem na chuť a texturu.
Součástí menu bude:
silné zeleninové consommé s vložkou z rýžového papíru, jahel a uzeného tempehu
pohankové rizoto s bylinkovým pestem a uzeným lososem, nebo uzeným tofu pro vegan verzi
červená řepa zapečená cizrnovým bešamelem s mandloými lupínky
do růžova pečené kachní prso s cibulovým jamem/marinovaný seitan s cibulovým jamem pro vegan verzi
restovaný pórek s kešu
dezert – čokoládové řezy s banánem a kokosovým krémem alá Bounty
Cena večeře: 480,- Kč/osoba
Během večeře lze zakoupit vína z rodinného vinařství z Moravy, či ovocné mošty, k dezertu můžeme nabídnout výbornou obilnou kávu.
Těšíme se na vás Ivana Eva Razimová a šéfkuchař Tomáš Pergl
